È entrata nel vivo l’esperienza di Altopalato, il corso di aiutocuoco totalmente gratuito rivolto a ragazzi dai 15 ai 18 anni che hanno lasciato la scuola.
Il progetto formativo ha preso il via il 19 luglio e ora i ragazzi e le ragazze stanno svolgendo la prima parte del percorso, dedicata alle materie di base. Dopo le lezioni teoriche sarà la volta delle attività laboratoriali e dell’applicazione pratica in alternanza scuola-lavoro.
Il percorso, finanziato con le risorse di Garanzia Giovani, rientra nell’ambito di Giovanisì, il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani e permette di conseguire la qualifica professionale di aiuto cuoco, o più precisamente di “Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione pasti”.